La dieta cetogénica está entre las que más interés genera en las redes. Esto se debe a que las evidencias científicas la avalan por sus múltiples beneficios: pérdida de peso, mejoras metabólicas, control glucémico. ¿A qué se deben estas bondades? Es imprescindible entender […]
Chocolate de cualquier color y forma imaginable hace ya años que existe. Incluso hace poco descubrimos que a las tres variedades habituales (negro, blanco y con leche) había que sumarle una más: el chocolate rosa o Ruby. ¿Dónde está entonces la novedad […]
Las dietas veganas y vegetarianas reducen el riesgo de sufrir enfermedades coronarias, pero aumentan el de accidentes cerebrovasculares (ACV), según reveló un estudio de gran alcance. En la investigación, publicada en el British Medical Journal, participaron 48.000 personas durante 18 años. Los veganos y […]
A medida que ha aumentado el conocimiento en torno a la enfermedad celíaca, también lo ha hecho el número de productos y dietas sin gluten. Esto, que puede ser una buena noticia para los pacientes, puede ser un arma de doble […]
En los últimos años, los ultraprocesados se han convertido en uno de los «enemigos públicos» de la alimentación (y la nutrición) de las sociedades desarrolladas y en vías a serlo. Hay muchos motivos para ello, pero en este mundo siempre ha […]
