Los astronautas que enviemos a Marte previsiblemente no irán cargados con kilos de comida. Pero las plantas necesitan nutrientes y luz para poder crecer y eso en el espacio no es tan sencillo de obtener. Desde hace décadas, los científicos […]
El alza de precios energéticos de China está teniendo duras consecuencias en la vida del país. Al menos 15 empresas cotizadas que producen bienes muy importantes que van desde el acero y el aluminio hasta los productos químicos han dicho que interrumpen su […]
El Ayuntamiento de Barcelona ha aprobado la suspensión de licencias de obras y de actividad para las conocidas como cocinas fantasma, restaurantes dedicados por completo a la venta online, sin mesas ni camareros. Se trata de un negocio que durante los últimos […]
España y Reino Unido llevan años inmersos en una batalla cultural sin parangón en la historia moderna del ser humano. España es plenamente consciente de su cruzada, Reino Unido no tanto. El casus belli tiene nombres y apellidos: pastel de carne, pastel de riñones, fish […]
Hace exactamente un año el mundo observaba los acontecimientos de Italia con incredulidad. Lombardía había entrado en un confinamiento domiciliario inédito en la historia reciente de Europa. Millones de personas no saldrían a la calle durante casi dos meses para atajar una pandemia […]
Huevos revueltos con beicon, pastel de carne picada, pavo, patatas, gravy, salsa de pan, coles de Bruselas con relleno, salsa de arándonos, zanahorias y chirivías asadas y pudding de Navidad. Todo junto, por capas, en la misma lata. Con esta […]
Era noche cerrada en Copenhague y los cinco cenaban en un buffet libre. La hora de cierre se acercaba y los responsables del local comenzaron a retirar las bandejas, aún bastante llenas de comida en perfectas condiciones, y a tirar […]
Dos tendencias han caminado en paralelo durante los últimos años. Por un lado la comida realy de proximidad, en un giro hacia la sostenibilidad ambiental y económica que promueve el comercio local o los productos frescos. Y por otro, productos veganos cada […]
Hace unos años había tan pocas que incluso se sospechaba de su legalidad, pero en el último lustro el enorme crecimiento del negocio de la comida a domicilio ha ido consolidando el concepto de las cocinas fantasma, también conocidas como dark kitchens, […]
Alphabet ya no se mete en tantos proyectos locos (o geniales) últimamente, pero de cuando en cuando nos sorprende con ideas llamativas. Es lo que ha ocurrido con Mineral, un proyecto que sale de su misterioso laboratorio X que tiene […]
